Roberto del Rey
Prieto 2009
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Una vez que se ha pasado por la batidora, si echamos un chorrito de aceite de oliva en crudo y mezclamos dando unas vueltas, conseguiremos un toque de calidad en este plato.
Una vez que se pueda abrir la olla, pasamos la verdura por la batidora.
Receta publicada el 8 de mayo de 2009 por La Cocina Divertida
(2)
(1)
| Calorías (Kcal.) | 30,1 | 105,5 |
| Hidratos de Carbono | 4,4 | 15,5 |
| Proteínas | 1,1 | 4 |
| Grasas | 1,2 | 4,2 |
(1)
Valores por 100
gramos
(2) Valores
por ración (aprox.
350 gramos)
Tabla de Valores Nutricionales
Este
plato se caracteriza por ser
bajo en calorías. El
ingrediente fundamental es
el calabacín, que sólo
aporta 16 calorías (Kcal)
por cada 100 gramos.
En este caso se ha utilizado
leche desnatada, que
mantiene los niveles de
hidratos de carbono y
proteínas con menos de la
mitad de grasas, y por tanto
de calorías.
Es un plato recomendable
para todas las edades.
¡OJO! El quesito y la leche
han de suprimirse en caso de
intolerancia a la lactosa.
4.- Damos unas vueltas de vez en cuando para que se rehogue la verdura sin que se pegue. En el momento en que la cebolleta y el puerro, que es lo primero que pusimos a rehogar, empiece a tomar un color dorado, añadimos un vaso de leche desnatada y cubrimos el resto con agua.
3.- Después de unos minutos echamos la patata y un quesito.
2.- Cuando tome un color más transparente pero sin dorarse añadimos el calabacín.
1.- Picamos la cebolleta, los puerros y las zanahorias y rehogamos en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
PREPARACIÓN
-
2 calabacines medianos
-
2 puerros
-
1 cebolleta
-
2 zanahorias
-
1 patata
-
1 quesito
-
1 vaso (200 ml) de leche desnatada
-
aceite de oliva
-
agua
-
sal
INGREDIENTES
Puré de calabacín
Necesitas
30 minutos
SENCILLO - medio - difícil
