Peña "La Peña" de
Herrín de Campos 2008
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4.- El bacalao lo freímos en la sartén durante 5 ó 6 minutos; por otro lado freímos unos ajos en láminas, cuando se doren retiramos los ajos y apartamos del fuego, dejamos que temple un poco y añadimos una cucharadita de pimentón; echamos el aceite sobre el bacalao.
3.- Mientras se hace la
masa (unos 15 minutos) cortamos rodajas de
calabacín y freímos a fuego suave hasta que esté
blando (unos 4 minutos por cada lado)
2.- Cortamos con la ayuda de un vaso círculos de masa, que vamos colocando en una placa de horno con unos garbanzos encima para que no suba la masa en la zona central.
1.- Estiramos la masa de hojaldre sobre la mesa ligeramente manchada con harina.
PREPARACIÓN
- masa de hojaldre
- calabacín
- bacalao desalado
- ajo
- pimentón
- aceite de oliva
INGREDIENTES
Hojaldre de calabacín
con bacalao al ajoarriero
