Héctor del Rey
Prieto 2009
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Receta enviada por Héctor del Rey Prieto el 11 de julio de 2009
(2)
(1)
| Calorías (Kcal.) | 324 | 810 |
| Hidratos de Carbono | 23,5 | 58,7 |
| Proteínas | 9,7 | 24,2 |
| Grasas | 21,0 | 52,5 |
(1)
Valores por 100
gramos
(2) Valores
por ración (aprox.
250 gramos)
Tabla de Valores Nutricionales
La
nata para cocinar se
diferencia de la nata para
montar en su porcentaje de
grasa. Para montar se
requiere un porcentaje
superior al 20% mientras que
para cocinar puede ser
menor. No obstante, hemos de
tener en cuenta que este es
un plato bastante calórico,
ya que tanto el bacon, el
queso y la nata aportan un
alto contenido graso al
plato.
Si la pasta, después de cocida y
escurrida, se nos ha quedado fría,
podemos saltearla con un poco de
aceite.
En la salsa, si nos gusta, podemos
añadir alguna especie, como nuez
moscada.
4.- Presentamos en un plato la pasta (mejor que esté caliente) y sobre ella la salsa de nata con bacon y queso. Listo para comer.
3.- Por último añadimos la nata líquida y dejamos que vaya evaporando unos minutos para que la salsa esté algo más espesa.
2.- Añadimos al bacon salteado el queso azul en pedazos y dejamos que se vaya fundiendo.
1.- Calentamos una cazuela con
abundante agua, una hoja de laurel y un ajo entero. Cuando
hierva añadimos sal y cocemos la pasta (según indique en el
propio paquete, dependerá del tipo de pasta).
Mientas, ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva y
salteamos el bacon (muy poco aceite porque el bacon suelta su
propia grasa)
PREPARACIÓN
-
400 gr de espaguetti
-
300 gr de bacon
-
1/2 litro de nata para cocinar
-
100 gr de queso azul
-
sal
-
aceite de oliva
-
agua
INGREDIENTES
Pasta con bacon y nata
Necesitas
30 minutos
SENCILLO - medio - difícil
