La Cocina Divertida

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Roberto del Rey Prieto 2010

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Receta publicada el 5 de noviembre de 2010 por La Cocina Divertida

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Calorías (Kcal.)	177	53,1
Hidratos de Carbono	43,1	12,9
Proteínas	0,49	0,14
Grasas	0,12	0,03

(1) Valores por 100 gramos
(2) Valores por ración (aprox. 30 gramos)

Tabla de Valores Nutricionales

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

4.- Por último vertemos en los tarros, que previamente habremos hervido para asegurarnos de que están limpios. Una vez embotado ya está listo para consumir. Si tenemos gran cantidad, ponemos los tarros cerrados al baño maría para que nos aguante más tiempo.

3.- Dejamos cocer, dando vueltas de manera constante, un cuarto de hora, hasta que ablande. Pasamos por el pasapuré y seguimos cociendo durante otros 15 ó 20 minutos, hasta conseguir la textura deseada, cuanto más tiempo será más espesa la mermelada.

2.- Al cabo de ese tiempo, los tomates habrán soltado su jugo. Retiramos el palo de canela y ponemos al fuego. Al principio podemos poner el fuego más alto, pero cuando vaya a hervir ha de ser a fuego lento.

1.- Cortamos en trozos los tomates y lo dejamos en una cazuela junto con el azúcar, el zumo del limón y el palo de canela durante 24 horas aprox., de un día para otro.

PREPARACIÓN