Ángel Alonso 2010
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Receta enviada por Ángel Alonso el 29 de octubre de 2010
6.- Presentamos los macarrones calientes con la salsa de carne y tomate, y vertemos por encima queso rallado para fundir.
5.- Por último, batimos un huevo y añadimos a la sartén, dando vueltas para que cuaje.
4.- Añadimos el tomate frito y dejamos cocinar cinco minutos más.
3.- A continuación, añadimos la carne picada y la carne del chorizo fresco, que habremos abierto para sacar la carne, un poco de sal, y dejamos que se haga.
2.- Mientras, en una sartén con un poco de aceite (2-3 cucharadas) sofreímos la cebolleta y el ajo bien picados, y dejamos a fuego medio unos 10 minutos, hasta que esté un poco dorada la cebolleta pero sin quemarse.
1.- En una cazuela ponemos abundante agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando empiece a hervir echamos los macarrones y mantenemos 8 ó 10 minutos, según indique el envase.
PREPARACIÓN
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400 gr de macarrones
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300 gr de carne picada
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150 gr de chorizo fresco
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1 cebolleta
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1 dientes de ajo
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200 gr de tomate frito
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1 huevo
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100 gr de queso para fundir
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sal
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aceite de oliva
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agua
INGREDIENTES
Macarrones al estilo de Ángel
