Se puede sustituir el último paso y hacer los huevos fritos, que se colocarán sobre las patatas con el pimentón, y romper en el momento de servir

Receta publicada el 8 de mayo de 2009 por La Cocina Divertida

(2)

(1)

Calorías (Kcal.)	234	585
Hidratos de Carbono	28,1	70,3
Proteínas	6,6	16,5
Grasas	11,6	57,8

(1) Valores por 100 gramos
(2) Valores por ración (aprox. 250 gramos)

Tabla de Valores Nutricionales

Este es un plato bastante calórico, ya que las patas fritas aportan unas 250 calorías por cada 100 gramos, por eso es conveniente escurrir bien el exceso de aceite con papel absorbente.
 

---

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

4.- Retiramos el aceite de la sartén e incorporamos de nuevo las patatas; añadimos sal y sobre éstas vertemos dos huevos y damos unas vueltas al conjunto; dejamos que se cuajen, aunque no demasiado.
Una vez en el plato echamos un poco de pimentón por encima.