Roberto del Rey Prieto
2010

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Como es lógico podemos ir variando la farsa (el relleno de los huevos), buscando las combinaciones que más se ajusten a nuestros gustos.
Receta publicada el 19 de diciembre de 2010 por La Cocina Divertida
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(1)
| Calorías (Kcal.) | 263,8 | 329,7 |
| Hidratos de Carbono | 2,4 | 3,0 |
| Proteínas | 10,2 | 12,7 |
| Grasas | 23,6 | 29,5 |
(1)
Valores por 100
gramos
(2) Valores
por ración (aprox.
125 gramos)
Tabla de Valores Nutricionales

4.- Una vez fríos los huevos, partimos a la mitad, separando las yemas de las claras. La mitas de las yemas, las picamos y mezclamos con el relleno, y el resto las dejamos para decorar. Ya sólo nos queda ir rellenando los huevos y cubrir por encima con las yemas picadas que habíamos reservado.

3.- Mezclamos todo bien con la mayonesa

2.- Una vez cocidos los huevos dejamos enfriar, y mientras vamos preparando el relleno, desmenuzando el atún en aceite y picando bien el cangrejo, las aceitunas y la cebolleta muy picadita.

1.- Primeramente cocemos los huevos (añadimos un poco de sal y un chorrito de vinagre al agua, así será más fácil pelarlos) de 8 a 10 minutos desde que comienza a hervir el agua. Con este tiempo la yema estará bien cuajada, no hay que tenerlo más pues empieza a aparecer un tono verdoso por exceso de cocción.
PREPARACIÓN
4 huevos
1 latilla de atún
4 palitos de cangrejo
aceitunas
1/4 de cebolleta
mayonesa
INGREDIENTES
Huevos rellenos
Necesitas

30 minutos


