Roberto del Rey Prieto
2010
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Receta publicada el 21 de julio de 2010 por La Cocina Divertida
(2)
(1)
| Calorías (Kcal.) | 42,2 | 126,6 |
| Hidratos de Carbono | 2,4 | 7,2 |
| Proteínas | 2,2 | 6,8 |
| Grasas | 2,4 | 7,2 |
(1)
Valores por 100
gramos
(2) Valores
por ración (aprox.
300 gramos)
Tabla de Valores Nutricionales
Este
plato es de textura muy
suave y agradable para toda
la familia.
Además el calabacín es un producto con
muy bajo contenido calórico,
sólo 16 kcal por cada 100
gramos.
En este caso se ha utilizado
leche desnatada, que
mantiene la proporción de
proteínas e hidratos de
carbono pero con la mitad de
grasas.
La leche y el quesito se
suprimirán en caso de
intolerancia a la lactosa.
4.- Vertemos la leche, y si fuese necesario un poco de agua (no tiene que cubrir el líquido a la verdura), salamos y dejamos cocer de 10 a 15 minutos.
3.- Añadimos el calabacín troceado, damos unas vueltas durante unos cinco minutos a fuego medio-fuerte, y añadimos los quesitos.
2.- En una olla o cazuela con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolleta hasta que empiece a dorarse.
1.- Preparamos los ingredientes, troceando la cebolleta y el calabacín. Podemos sustituir la leche por nata líquida, en este caso hemos utilizado leche para obtener un resultado final menos calórico.
PREPARACIÓN
-
2 calabacines
-
1 cebolleta
-
2 quesitos
-
1 vaso (200 ml) de leche semidesnatada
-
aceite de oliva
-
agua
-
sal
INGREDIENTES
Crema de calabacín
Necesitas
30 minutos
SENCILLO - medio - difícil
