La Cocina Divertida

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Roberto del Rey Prieto 2010

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4.- Añadimos al cardo los berberechos y las gambas y dejamos a hervor suave 5 minutos. Al final, echamos por encima el huevo cocido troceado.

3.- Mientras, en un cazo con un poco de agua abrimos los berberechos, cuidando que no queden arenillas. Igualmente, en una sartén damos un golpe de calor con un chorrito de aceite a las gambas, simplemente para que cojan color.

2.- Añadimos una pizca de harina (media cucharadita), dejamos que se diluya bien y vertemos el contenido de los botes de cardo cocido.

1.- En una cazuela ponemos al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva, los dientes de ajo en cuadraditos hasta que empiecen a bailar pero sin quemarse.

PREPARACIÓN