Huevos

6.- Rallar el queso por encima de las berenjenas y meter en el horno a gratinar.

5.- Preparar la bechamel con aceite, harina y leche. Rellenar las berenjenas con todos los ingredientes y echar por encima la bechamel.

Receta enviada el 28 de agosto de 2009 por Montse Aparicio Gil

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Calorías (Kcal.)	95,9	335,6
Hidratos de Carbono	3,0	10,5
Proteínas	7,3	25,5
Grasas	5,8	20,4

(1) Valores por 100 gramos
(2) Valores por ración (aprox. 350 gramos)

Tabla de Valores Nutricionales

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

4.- Sacar las berenjenas del horno y vaciar el interior. Picar la pulpa de la berenjena y mezclarlo junto con la carne picada y el resto de ingredientes.

3.- Añadir la carne picada, echando un poco de sal.

2.- Trocear, mientras tanto, el ajo, la cebolla y los champiñones. Sofreír la cebolla y el ajo y echar después los champiñones troceados con un poco de pimienta y una cucharada de harina.

1.- Lavar y secar las berenjenas. Eliminar la parte de las hojas cortando ese trozo. Partirlas por la mitad, a lo largo. Hacer unos cortes en las partes interiores, alrededor y en medio, para que luego podamos sacar el interior de forma fácil, e introducirlas en el horno.