Roberto del Rey
Prieto 2009
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2.- Transcurrido ese tiempo, descongelamos las anchoas, y sobre ellas echamos el ajo bien picado. Cubrimos con vinagre y agua, a razón de 2/3 de vinagre y 1/3 de agua. Dejamos así 4 horas.
1.- Primeramente limpiamos bien las anchoas, quitando la espina central y separando los lomos, que disponemos sobre un plato o bandeja y dejamos en el congelador 48 horas, para así eliminar la posibilidad de contagio por anisakis.
PREPARACIÓN
- 500 gr de anchoas
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva
- vinagre de vino blanco
INGREDIENTES
Anchoas en vinagre
No necesita fuego
Necesitas
30 minutos
SENCILLO - medio - difícil
Receta publicada el 15 de diciembre de 2009 por La Cocina Divertida
(2)
(1)
| Calorías (Kcal.) | 189 | 151,2 |
| Hidratos de Carbono | 2,2 | 1,7 |
| Proteínas | 13,9 | 11,1 |
| Grasas | 13,8 | 11,0 |
(1)
Valores por 100
gramos
(2) Valores
por ración (aprox.
80 gramos)
Tabla de Valores Nutricionales